Pass This On

Emobloggen number one, vi vet. Därför tänkte jag ge er ett inlägg som är rakt igenom problemfritt och underbart (eller probelmfritt tar jag tillbaka, beror på hur skillad du är i köket) Det är ett recept på dagen middag, indisk vegetarisk, kryddig, megasuperstarXXxporno-gryta.

För 4 pers;
600 g potatis (fast ajg som hatar potatis hade i sötpotatis och zuccini och aubergine ?MKT godare..
1 purjolök
1 gul lök
1 dl rotselleri (mums)
1 stort äpple
2 msk olivolja
3 msk currypasta, valfri sort
7 dl vatten
1 burk krossade tomater
2 dl röda linser (jag tog kidneybönor ist eftersom jag just nu är allergisk mot linser)
1 ½ tsk salt 1 burk kokosmjölk ½ msk gurkmeja Saft av 1 citron 2 ½ msk riven färsk ingefära
1 apelsin, kravodlad eftersom skalet används
Tillbehör: Färsk koriander, persilja och limeklyftor.

Do the dance like this:
1. Grovhacka och skär såsom du behagar: purjolök, gul lök, apple, rotselleri, fräs i olivolja under omrörning.
2. Tilsätt currypasta, låt fräsa, häll på vatten, krossade tomater, bönor/linser potatisen eller vad du väljer och salt. Låt koka upp
3. Tillsätt kokosmjölk, pressad citron, gurkmeja, och riven ingefära. Låt grytan koka ca 30 min, rör om lite då och då.
4. Tvätta och skiva apelsinen, lägg i klyftorna. Smaka av och krydda om så behövs.
5. Ställ fram och servera med koriandern, persiljan och limeklytorna!
-Justja, lite basmatiris är gott till, lite för såsigt utan
Mumsmums. Sjukt gott, dock är det ingen snabbmat, men är man smart gör man jumbomkt och kan bjuda vänner och ha som matlåda. Kan också vara ok om tex en snäll mamma lagar maten åt dig. Höhö
Charlott

TERRY RICHARDSON